隨著人們生活水平的逐步提高，消費(fèi)能力也不斷提升，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，各大城市也涌現(xiàn)出了大量提供餐飲服務(wù)的美食街。但美食街也給周圍的環(huán)境造成了很大的困擾，在餐飲場所的附近馬路，路面也因?yàn)殚L時間的粘附油污灰塵而形成了一層厚的油垢，極其難以清洗，從而嚴(yán)重影響了市容市貌，以及行人出行和車輛通行。
馬路路面油污污染的主要源頭，主要是食用油和礦物油等。眾所周知，礦物油不容易水解，因此是不可皂化的，只能依靠乳化或溶解等方法除去。由于路面油污清洗劑的研究開發(fā)與報(bào)道比較少，沒有太多實(shí)際的參考價值，但是路面清潔也是一項(xiàng)重要、必要的而且亟待解決的問題。
我們在做了大量研究工作的基礎(chǔ)上，選擇用去污能力強(qiáng)，可生物降解的原料，即烷基糖苷和脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉，經(jīng)與烷基苯磺酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚、以及環(huán)境友好型的無磷堿性助劑檸檬酸三鈉、三乙醇胺，另外復(fù)配D-檸檬烯桔子油，通過實(shí)驗(yàn)研制了一種高效環(huán)保型水基清洗劑配方，主要用于美食街路面油垢清洗，我們還通過實(shí)驗(yàn)與市售“威猛先生”進(jìn)行了比較，考察了其在酸堿性、去除油污能力、清洗性能以及穩(wěn)定性等指標(biāo)方面的差異。
1、清洗劑配制的研制
根據(jù)配方組成及其百分含量準(zhǔn)備原料，先加入一定量的水，在60-65℃下邊攪拌，邊滴加表面活性劑，然后按一定加料順序投加，再加入增溶成分，然后再投入較難溶的表面活性劑或助劑成分，從而避免出現(xiàn)凝膠等。滴加過程控制溫度在40℃左右，原料滴加完畢，升溫至50-55℃，并不斷攪拌，直至形成透明均一的溶液。
2、與市售清洗劑比較
將上述配方，按照清洗劑評價方案進(jìn)行清洗性能測試試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其去污力高達(dá)99.8%。該清洗劑和市售廚房多用清洗劑“威猛先生”的質(zhì)量指標(biāo)和性能測試試驗(yàn)結(jié)果更優(yōu)，且該配方在各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，與市售廚房多用清洗劑“威猛先生”相比，我們自制的清洗劑配方的去污力及生物降解性能更優(yōu)，綜合效果更佳。
3、實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1）我們成功研制出的環(huán)境友好型高效清洗劑，主要適用于餐館及美食街附近的油垢污染的路面，其主要配方為易生物降解的廉價表面活性劑和植物性助溶劑。在本文實(shí)驗(yàn)條件下該清洗劑的pH值為9，去污力達(dá)99.8%，不會對油污路面產(chǎn)生破壞，對人體皮膚基本無刺激性，低溫穩(wěn)定性和高溫穩(wěn)定性等各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
2）與市售廚房多用清洗劑“威猛先生”相比，該清洗劑的滲透、乳化和抗再沉積能力更強(qiáng)，去污綜合效果更佳，顯示出廣闊的市場應(yīng)用前景。
