高效路面油污清洗劑的研制

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活和消費(fèi)水平的逐步提高，各地餐飲服務(wù)行業(yè)迅速發(fā)展，涌現(xiàn)出了大量餐館、美食城、美食街、大排檔等經(jīng)濟(jì)體。餐飲行業(yè)的發(fā)展方便和豐富了人民生活，但也給周?chē)沫h(huán)境造成了很大的污染，由于長(zhǎng)期粘附油污和灰塵，餐飲集中區(qū)域的路面長(zhǎng)期粘附一層難以清除的黑色重油垢，不僅影響了市容，同時(shí)對(duì)人們出行造成安全隱患。這些油污的構(gòu)成主要是礦物油、食用油及其它污物塵?；煸谝黄?，并在自然條件下發(fā)生一系列分化、分解、降解等反應(yīng)，同時(shí)由于行人和車(chē)輛的踩踏和碾壓，油污與地面附著非常精密。 而且其中礦物油是不可皂化的，只能依靠乳化或溶解的作用脫除，但是油污中灰塵對(duì)油污的乳化和溶解油一定破除作用；餐飲烹飪過(guò)程中食用油在高溫形成油煙，其中的不飽和油脂打開(kāi)雙鍵發(fā)生聚合生成短纖維結(jié)構(gòu)分子，在地面形成薄膜型致密污垢，市面上的清洗劑很難有效地清除。如何清除這些路面重油垢是一個(gè)重要的環(huán)境課題，不僅要考慮去除油污的效果，同時(shí)還要考慮清潔工作隊(duì)環(huán)境的二次污染問(wèn)題，必須選擇去污力好、生物降解性迅速的清潔劑。正是基于這一點(diǎn)，本文選取了烷基糖苷（ APG）和脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉（ AES），經(jīng)與直鏈烷基苯磺酸鈉（ LAS）、脂肪醇聚氧乙烯醚（ AEO）、檸檬酸三鈉、有機(jī)堿三乙醇胺和助溶劑 D-檸檬烯桔子油復(fù)配， 通過(guò)精心篩選配方，進(jìn)行正交實(shí)驗(yàn)對(duì)比，開(kāi)發(fā)了一種用于餐飲路面稠油垢清洗的高效綠色半水基清洗劑，并與市售油污清洗劑的 pH值、外觀、去污力、漂洗性和高低溫穩(wěn)定性等性能指標(biāo)進(jìn)行了比較。
根據(jù)配方組成及其百分含量準(zhǔn)備原料，先投入一定量自來(lái)水，在 70～75 ℃溫度條件下加表面活性劑攪拌，為了避免出現(xiàn)凝膠，先加入增溶成分或其它易溶的表面活性劑，再投入較難溶的表面活性劑或助劑成分。投加助劑時(shí)溫度控制在45 ℃左右， 原料投加完畢后繼續(xù)在 40～80 ℃下攪拌，直至形成透明的溶液。
　　為確定合理的清洗劑配方成分及其最佳配方比例，首先采用正交實(shí)驗(yàn)對(duì)清洗劑配方進(jìn)行優(yōu)化。將配方組分和污片制備的干燥溫度作為正交表的因素，通過(guò)變換組分組成進(jìn)行復(fù)配，棄去其中分層的樣品，得到透明、穩(wěn)定均一的樣品進(jìn)一步篩選影響去污力各因素從主到次的順序依次為： A（干燥溫度）、 B（ AES）、 G（三乙醇胺）、D （ APG）、 F （桔子油）、 H（檸檬酸三鈉）、C（ LAS）、E（AEO-9）。進(jìn)一步取去污力指標(biāo)大的水平，即各列 Ki（或 ki）中最大那個(gè)值對(duì)應(yīng)的水平，則優(yōu)選方案為干燥溫度 150℃、 AES6%、 LAS 1%、 APG 4%、 AEO 1%、桔子油 1.5%、三乙醇胺 4%、檸檬酸三鈉 3%。通過(guò)極差分析得到的該優(yōu)選方案并不包含在正交表中已做 18 個(gè)試驗(yàn)方案進(jìn) 一 步 進(jìn) 行 上 述 優(yōu) 選 方 案 清 洗 劑 配 方A2B3C1D2E1F2G2H2 的清洗性能測(cè)試試驗(yàn)，其去污力高達(dá) 99.8%。該清洗劑和市售廚房多用清洗劑“威猛先生”的質(zhì)量指標(biāo)和性能測(cè)試試驗(yàn)結(jié)果的比較見(jiàn)表 2。由表 2 可知，自制清洗劑的各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。 與市售廚房多用清洗劑“威猛先生”相比，其去污力及生物降解性能更優(yōu)，綜合效果更好。經(jīng)在小吃店和燒烤集中的洪山區(qū)工大路現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用，能較好地去除路面的油污，使路面重新潔凈
　　成功研制出主要適用目標(biāo)為美食街附近重油垢路面的環(huán)境友好型高效清洗劑，其主要配方組成為易生物降解的廉價(jià)表面活性劑和植物性助溶劑D-檸檬烯桔子油。在本文實(shí)驗(yàn)條件下該清洗劑的 pH值為 9 左右，去污力高達(dá) 99.8%，不會(huì)對(duì)油污路面產(chǎn)生破壞，對(duì)人體皮膚基本無(wú)刺激性，低溫穩(wěn)定性和高溫穩(wěn)定性等各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。